La cellulosa è un componente importante delle pareti cellulari delle piante. Consiste di una lunga catena di unità di glucosio ed è un composto molto stabile. Alcuni funghi possono scomporre la cellulosa, da soli o in collaborazione. Le mucche ad esempio, possono digerire solo l'erba perché hanno microrganismi anaerobici in uno dei loro stomaci che possono decomporre le lunghe molecole di cellulosa.
Dichiarazione per i bambini:
Alcuni microrganismi possono mangiare la cellulosa, cioè usarla come sostrato. La cellulosa è come uno zucchero complicato che gli esseri umani non possono digerire. Si trova principalmente nelle piante. Tutte le creature che mangiano le piante hanno bisogno dell'aiuto di microrganismi perché solo loro possono scomporre la cellulosa. Vivono, ad esempio, nello stomaco degli erbivori e lì scompongono la cellulosa.